Neutrale Nahrungsmittel
Vollkornknäcke, Buchweizen, Nudeln, Mandeln, Butter, Obers, kalt gepresste Pflanzenöle (in Maßen genossen), Distel- und Olivenöl, Kombinationen von basen- und säurereichen Nahrungsmittel wie z. Bsp. Gemüse und Getreide
Basische Nahrungsmittel
Avocado, Blattsalat, Bohnen, Broccoli, Erbsen (frisch), Erdnüsse (frisch), Johannisbrotmehl, Kakaopulver, Karotten, Kartoffel, Linsen, Mandeln (frisch), rote Rüben (Folsäure)
Schwach basische Nahrungsmittel
Gemüse: Aubergine, Bohnen (frisch), Cashew Kerne, Dinkel, Eigelb, Knoblauch, Kohlrabi, Kraut, Kresse, Kürbis, Lauch, Mais (frisch), Mangold, Paprika, Pilze (neutral), Pistazienkerne, Spargel, Topinambur, Zwiebel
Früchte: Ananas, Äpfel, Banane (Folsäure), Birne, Brombeere, Dattel, Erdbeere (Folsäure), Heidelbeere, Johannisbeere, Kirsche, Limone, Orange, Pfirsich, Pflaume, Trauben, Wassermelone, Zitrone Früchte, die nicht nachgereift sind, also frisch gegessen werden, wirken auf den Körper schwach bis stark basisch
Stark basische Nahrungsmittel
Alfalla (Keimlinge), Algen (Spirulina), Dill, Gemüsesäfte, Gerstengras (Keimlinge), Grapefruit (reif), Gurke, Kastanien, Kichererbsen (Keim-linge), Kräutertees, Kürbiskerne, Mungobohnen (Keimlinge), Oliven, Petersilie, Porree, Radieschen, Rettich schwarz, Sauerkraut frisch, Schafsmilch frisch, Schnittlauch, Soja, Sojaweizen, Sonnenblumenkerne, Spinat roh, Wasser (mineralhältig) Weizengras (Keimlinge), Ziegenmilch frisch, Zucchini
Früchte: Aprikosen, Feige, Hagebutten getrocknet, Korinthen, Mango, Papaya grün + rot
Stark säurebildende Nahrungsmittel
Brot (insbes. Weißmehlprodukte), Eiweiß, Fleisch (alle Sorten), Fisch (alle Sorten), geräuchertes–geröstetes, Getreide, Hartkäse, Meeres-früchte, Reis, Rosenkohl, Topfen, Wurst. Artischocken, Erd-, Para- und Walnüsse, konserviertes Obst und Gemüse, nachgereifte Früchte, Tomaten gekocht, Kombinationen von Obst und Gemüse während einer Mahlzeit, Honig, Marmeladen, Schokolade, alle Süßigkeiten, Torten, Zucker (jeder Art), Süßstoff, Limonade, Alkohol, Kaffee, Schwarztee, Früchtetee